LACRUZ VEGA. SAUVIGNON BLANC
D.O. La Mancha
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Términos y condiciones
Botella de 75 cl.
Variedad y viñedo: Sauvignon Blanc. Las condiciones climáticas y de suelo de las 36 has. de las que se obtienen, dan características muy especiales a nuestro Sauvignon Blanc. La viticultura ha sido especialmente dirigida desde sus plantaciones, con el objetivo claro de la protección total de cualidades organoléticas de esta variedad. Mediante un control analítico y de cata de uvas se determina la fecha de vendimia.
Vinificación: La vendimia se realiza siempre por la noche cuando las temperaturas son las más bajas del día. Los procesos de recepción, despalillado, maceración pelicular, prensado y desfangado del mosto flor, se hacen en atmósfera inerte, procurando conservar lo más posible las características del fruto, quedando impreso en el posterior vino. Las fermentaciones se realizan a distintas temperaturas bajo el critero de nuestros técnicos y siempre dependiendo de la uva del año y del objetivo buscado. Una vez acabadas las fermentaciones, se hace un cata de los distintos vinos obtenidos y se realizan las mezclas buscando los mejores perfiles del vino futuro.
Crianza: Se realiza en depósitos en las mejores condiciones de temperatura y conservación. La crianza sobre lías finas, es un proceso imprescindible en este vino, aportando redondez y volumen, características cada vez más buscadas por los consumidores. Este proceso, se supervisa mediante continuas catas de seguimiento. De esta manera se ensambla perfectamente la sensación ácida y a la vez golosa, consiguiendo un equilibrio aromático-sensorial que provoca experiencias muy intensas y agradables.
Ficha de datos
- uva
- 100% Sauvignon Blanc
- color
- Amarillo pálido con tonalidades verdes
- olor
- Frutales a piña, mango, maracuya, pera, etc.
- gusto
- Interesante acidez compensada con volumen y golosidad. Potente retronasal recordando aromas florales.
- acompañamiento
- Complemento ideal para mariscos, arroces y pescados.
- temperatura
- Temperatura recomendada: 6º – 8º C.
- Grado alcohólico
- 13,5% Vol. Alc.
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Mundus Vini
Alemania2014
Medalla de Oro
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Berliner Wine Trophy
Alemania 2013
Medalla de Oro
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Berliner Wine Trophy
Alemania 2020
Medalla de Oro
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Best Contest Bottling D.O. 2018
La Mancha 2018
Medalla de Oro
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WSWA 2015
EEUU 2015
Medalla de Oro
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Challenge International du Vin
Francia 2015
Medalla de Oro
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Asia Wine Trophy 2014
Corea 2014
Medalla de Oro
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Concurso Mundial de Bruselas
Bélgica 2014
Medalla de Plata
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Best Contest Bottling D.O. 2013
La Mancha 2013
Medalla de Oro
![](https://tienda.bogarve1915.com/img/cms/Challenge-2015-plata.jpg)
Challenge International du Vin
Francia 2015
Medalla de Plata