Mistelas

Mistelas de Bogarve 1915

¿Conoces las mistelas de Bogarve 1915? Nuestra colección Memorias contiene tres de nuestros productos más especiales: una mistela para cada paladar. Nuestra tienda online es el destino perfecto para los amantes de los sabores exquisitos y los momentos especiales. 

Nuestra tienda online es el lugar perfecto para explorar y adquirir estas joyas desde la comodidad de tu hogar. Te ofrecemos una experiencia única de compra. Te proporcionamos una ficha donde describimos las texturas, aromas y sabores de cada botella. Además, podrás conocer más sobre nuestros viñedos, el proceso de vinificación y crianza. 

Sumérgete en esta fascinante colección, donde la tradición se encuentra con la innovación. Cada una de nuestras botellas es un tesoro esperando ser encontrado, un regalo para los sentidos y una invitación a celebrar la vida con cada copa. 

Cada mistela tiene una historia que contar, ¿a qué esperas para descubrirla?

¿Qué tipo de vino es la mistela?

La mistela se elabora a partir de la mezcla de mosto y alcohol, por lo que no se considera propiamente un vino; su proceso de elaboración es diferente y su contenido de alcohol es más elevado. 

En Bogarve 1915 contamos con tres tipos de mistelas, ¿te apetece conocerlas?

Nuestra Mistela Tinta es elaborada a partir de uva garnacha tintorera, seleccionada por su color y contenido en azúcar. Su color rojo oscuro con distintas tonalidades y su aroma a uvas pasas, chocolate negro, ciruelas y aceitunas es el resultado del estado de maduración avanzado en el que se recolectan las uvas y a su proceso de crianza superior a un año. Su sabor, con notas de regaliz, lo hace el complemento ideal para patés o dulces como el brownie o el tiramisú.

Por otro lado, contamos con nuestra Mistela Blanca, elaborada a partir de uva Airén. Presenta un color ámbar claro, con matices de oro viejo. Destaca su aroma a uvas pasas con recuerdos a miel y su sabor a arrope y uvas pasificadas. Se trata del complemento perfecto para aperitivos, patés y dulces como la tarta de queso, el strudel y el tiramisú. 

Por último, os presentamos nuestra Mistela Moscatel, elaborada al 100% a partir de uva Moscatel de grano menudo. La base fundamental de este licor son las uvas sobremaduradas en el propio viñedo. De color dorado brillante, cuenta con aromas a miel, cítricos y flores. Su paso en boca es cálido, fresco y persistente, con recuerdos a uvas pasas, membrillo y miel. Esto lo hace la pareja idónea para una variedad de patés, postres y dulces, como el tiramisú.

Después de esta breve descripción, ¿te has decantado por una favorita? O quizá sean las tres…  

¿Cómo se hace una mistela de calidad?

Nuestras mistelas, con su encanto único, son el resultado de una cuidadosa combinación de sabores y aromas. Cada gota destila la pasión y la maestría de nuestros expertos, que han dedicado años a perfeccionar estas maravillosas creaciones. 

Nuestros viñedos ecológicos poseen unas características especiales de terreno, que, junto a las condiciones de insolación, nos permiten producir las uvas con las que elaboramos estos vinos de licor inigualables. Seleccionamos las uvas de cada variedad minuciosamente y supervisamos el proceso de maduración, hasta llegar al punto óptimo para cada variedad. 

Una vez recogidas, las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto. Después, se procede al proceso de encubado, maceración y mezcla con nuestros alcoholes.

El vino de licor obtenido es, posteriormente, conservado en depósitos en condiciones idóneas de temperatura y humedad para cada mistela. Gracias a este imprescindible proceso de envejecimiento conseguimos una perfecta armonía y conjunción de aromas y sabores. 

Pruébalas y deléitate con las sensaciones que producen.