ALMA DE VEGA. CENCIBEL. T.C.

Nuestro tinto por excelencia

3,35 €
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Referencia: BOT75VTCENAV

Botella de 75 cl.

Variedad y viñedo: Tempranillo, también conocida como Tinto Fino ó Cencibel. Para este vino se realiza una selección de los mejores viñedos sobre más de 80 has., con un mínimo de 15 años de antigüedad. vigilando su perfecta conducción vegetativa y posterior control de maduración del fruto.

Vinificación: Para determinar la fecha idónea de vendimia, la uva es seleccionada mediante cata y analítica de comparación. El encubado es en depósitos de acero inoxidable con dispositivos de control de temperatura y maceración.Estos parámetros son diseñados cada año teniendo en cuenta las distintas posibilidades que nos ofrece la cosecha del año. De esta manera encontramos el equilibrio perfecto entre aroma, color, estructura y tanizidad.

Crianza: Guarda de los vinos obtenidos en la fermentación sobre lías finas y madera americana, donde se realiza la fermentación maloláctica, y posterior batonage, aumento la espetibilidad de color, complejidad y sensaciones de gusto y aroma.
Notas de cata:
uva 100% Tempranillo
color Intensidad media-alta con tonos púrpuras y rojos intensos.
olor Elegante y fresca conjunción entre los ligerísimos tostados de madera de calidad y fruta roja tipo fresa frambuesa.
gusto Vino de media estructura con sensación fresca y agradable. Ligera expresión tánica en su paso en boca. Destaca la mezcla de madera y fruta roja en la fase retronasal.
acompañamiento Complemento ideal para carnes y guisos.
temperatura Temperatura recomendada: 10º – 15º C.
nivel alcoholico 13,5% Vol. Alc.

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