19QUINCE. GENEROSO.

Producto artesano, elaborado bajo los criterios de nuestros ancestros

5,00 €
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Referencia: BOT75VG

Botella de 75 cl.

Variedad y viñedo: Airén. La elaboración de olorosos en La Mancha viene de la tradición de conservar los vinos de la variedad Airén en barricas de roble, para su mejor evolución, aportando además unos aromas y sabores característicos muy apreciados.

Vinificación: La base fundamental está en la elaboración de vino blanco a partir de las mejores uvas de la variedad Airén que, gracias a su alto contenido en azúcares, proporcionan vinos con graduaciones alcohólicas altas. Otra parte fundmental es el encabezamiento de estos vinos con alcohol producido en la propiedad bajo unos controles y características determinadas.

Crianza: Finalmente la guarda de estos viños provoca unos aromas y características organoléptocas muy especiales, obteniendo aromas a frutos secos y tostados de madera añejada con el paso de muchos vinos sobre estas barricas en el tiempo. Las características especiales de conservación en nuestras instalaciones y el tiempo de maduración de los vinos, provocan unas sensaciones agradables, elegantes y de gran fineza.
Notas de cata:
uva 100% Airén
color Color oro viejo con tonalidades ocres.
olor Intenso aroma a frutos secos: nuez, avellana, almendras, etc., mezclado con aromas a maderas viejas.
gusto Agradable paso en boca con mezcla de sensaciones dulces y saladas, recordando su paso por añejas barricas.
acompañamiento Complemento ideal para aperitivos.
temperatura Temperatura recomendada: 12º – 15º C.
nivel alcoholico 16,9% Vol. Alc.

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